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27.11.2020 | 歴史

牛丼一杯の儲けは9円 「利益」と「仕入れ」の仁義なき経済学

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発行元 前田裕二 .

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    商品基本情報

    • 著者:  坂口孝則
    • レーベル:  幻冬舎新書
    • 発売日:  2013年05月31日
    • 出版社:  幻冬舎
    • 商品番号:  4380000400951
    • 言語:  日本語
    • 対応端末:  電子書籍リーダー,Android,iPhone, iPad,デスクトップアプリ

    エディションノート


    牛丼屋は安さの限界を追求する。よって並盛り一杯350円の儲けは、およそ9円。だが、利益を伸ばす余地はまだある。材料費が10円下がれば、同じ値段でも儲けは倍になるのだ。かように、どんな業種も仕入れの工夫でさらに利幅を増やすことができる。いってみれば、仕入れほど、売り手と買い手が激しい価格交渉を繰り返し、互いの知恵を戦わせる分野もない。仕入れがわかれば、モノの値段と利益の本質が見える!

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