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01.01.2021 | 歴史

堕落のグルメ ヨイショする客、舞い上がるシェフ (角川SSC新書)

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発行元 友里征耶 .

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    商品基本情報

    • 著者:  友里 征耶
    • レーベル:  角川SSC新書
    • 発売日:  2014年03月10日
    • 出版社:  KADOKAWA
    • 商品番号:  4333346400300
    • 言語:  日本語
    • 対応端末:  電子書籍リーダー,Android,iPhone, iPad,デスクトップアプリ

    エディションノート


    偽装問題に端を発しバッシングの嵐が巻き起こったグルメ界。飲食店の“不都合な真実”をあらためて明らかにすると同時に、“被害者面した”客たちの悪行をもぶった斬る。果たしてグルメ再生の道はあるのか!?【著者紹介】辛口グルメ評論家。マスコミと飲食店の馴れ合い・癒着関係に疑問を持ち、覆面・自腹によるレストラン訪問・評論を続ける。「キレイごと抜きでシビア(正直)な評価を下す」スタイルから、脅迫や出入り禁止宣告を受けることも。著書に「グルメの嘘」「絶品レストラン」など。

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