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25.11.2020 | 歴史

ポジティブフリージング読本-節約!おいしい!使いやすい

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発行元 岩崎 啓子 .

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    商品基本情報

    • 著者:  ベターホーム協会
    • シリーズ名:  ポジティブフリージング読本ー節約!おいしい!使いやすい
    • 発売日:  2018年09月07日
    • 出版社:  ベターホーム協会
    • 商品番号:  4914870010001
    • 言語:  日本語
    • 対応端末:  電子書籍リーダー,Android,iPhone, iPad,デスクトップアプリ

    エディションノート


    ※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。


    家庭で食品を冷凍する“ホームフリージング”。ふだんから行っているという方は多いようですが、「冷凍したものはおいしくない」とか、「冷凍したけど使わずに捨ててしまった」なんていう声も聞こえてきます。


    科学的知識をベースにした冷凍・解凍方法を掲載。正しい知識が身につけば、おいしさをキープしたまま冷凍・解凍ができ、食べものをムダにしてしまうということもなくなります。ベターホームの先生たちの経験をいかした実用的な知恵もいっぱい。「これ、冷凍できるの?」「いつまでもつ?」などの疑問も解決でき、前向きに冷凍を活用できるようになります。


    冷凍上手は暮らし上手。調理の時短になり、節約にもつながります。冷凍庫を味方につけて、食べものを大切に、かしこく暮らしましょう。

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項目は、沢山記載されているが、基本原理に全て任せ、個々の説明、段取りなど記載がほとんどない。役に立たず。