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24.11.2020 | 歴史

「てんぷら近藤」主人の やさしく教える天ぷらのきほん (おうちで作れる専門店の味)

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発行元 渡邊好樹 .

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    商品基本情報

    • 著者:  近藤文夫
    • シリーズ名:  おうちで作れる専門店の味
    • 発売日:  2018年04月10日
    • 出版社:  世界文化社
    • 商品番号:  6164418173198
    • 言語:  日本語
    • 対応端末:  電子書籍リーダー,Android,iPhone, iPad,デスクトップアプリ

    エディションノート


    ※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。


    「天ぷらが上手に揚げられない」という悩みに答えるレシピ本。

    教えるのは、銀座の名店「てんぷら近藤」主人。使うのは、ご家庭のフライパン。使う揚げ油は、高さ3cm分。これで、絶品の天ぷらが作れます。この本では、野菜や魚介、かき揚げ36種類の天ぷらの作り方を、“動画のように”細かくプロセス写真で追って解説するので、どなたにも分かりやすく、作りやすさバツグン! 天丼や天茶など、天ぷらを使ったアレンジメニューもご紹介します。

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